冬至江西人吃热豆腐、麻糍果、南瓜糊、土鸡汤等,还会腌肉酿酒 。
热豆腐:南昌人在冬至这天会吃上一碗热豆腐,不仅暖身,还寓意着来年热热乎乎、红红火火 。民间谚语这样说,“若要富,冬至隔夜胡葱烧豆腐”,这也体现了老百姓对富裕生活的向往,因此这个习俗保留至今 。
麻糍果:上饶的冬至特别热闹,农村除了要扫墓外,还要打麻糍果 。麻糍是闽南小吃,也是江西的特产,它吃后耐饿,有着滑、甜的口感,香甜可口 。
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【冬至江西人吃什么】腌肉酿酒:老南昌人常说“冬至腌肉骨也好”,所以在冬至节以后开始用糯米蒸酒、霉豆腐、杀猪肉等,为过年做好准备 。除此之外,上饶人在冬至这一天也会腌鱼肉、灌香肠等 。
南瓜糊:景德镇人在冬至会吃一碗热腾腾的南瓜糊,南瓜糊软糯香甜,暖身又暖胃 。
土鸡汤:在新余民间有冬至为小孩进补养生说,要给小孩炖土鸡汤 。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,土鸡汤营养丰富,肉质鲜嫩,鲜香清醇 。
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