含锌比较多的食物哪些食物含锌高易吸收

家里有孩子的，总是各种担心，孩子不好好吃饭、营养跟不上怎么办等等，现在开学了，又怕孩子学习困难，真是对孩子无微不至的关心。

文章插图
俗话说：“药补不如食补”，不如多给孩子吃些“高锌”的食物补补身体。
锌被称为“脑力之源”，对于正在发育的孩子来说，有着非常重要的作用，如果缺锌，孩子食欲不振，身体抵抗力下降，所以，补锌还是很重要的。家里有孩子的，多吃这5种“高锌”食物，越吃越聪明。
1.鱼肉
鱼肉肉质鲜嫩，小孩吃鱼会聪明，鱼肉不仅富含锌元素，含有大量的蛋白质，小孩多吃些可以健脑补钙。
【含锌比较多的食物哪些食物含锌高易吸收】推荐做法：【砂锅焖鱼块】
1.准备已经宰杀好的鲈鱼一条，清洗干净切成均匀的小块，放入清水中浸泡一会儿，去除鱼块中的血水；洋葱半个，切成小块；切点蒜片、姜片放在碗中；再切半个洋葱、蒜末、姜末备用。
2.锅内烧油，油烧热以后放入洋葱、蒜姜末，开小火煸炒一会儿把里面的水汽炒干，炒香、炒成金黄色时起锅倒入盆中。
3.加入蚝油5克增鲜，老抽5克，生抽10克，食盐2克，胡椒粉2克，黄豆酱5克，搅拌均匀让调料融合在一起，放入鱼块继续搅拌，让鱼块均匀裹满酱料腌制10分钟。
4.砂锅中加底油，放入洋葱片、姜片、蒜片煸炒一会儿，闻到香味以后放入腌好的鱼块，把剩余的腌料也倒入锅中，再倒入适量的啤酒没过鱼块，大火烧开以后转小火焖煮8分钟即可。
5.8分钟以后撒上葱花点缀一下，这道味鲜肉嫩的砂锅焖鱼块就做好了。
2.红豆
红豆在日常中很常见，但很多人不知道红豆含有大量的锌，小孩适当地吃些，不仅健脾益肾，还可以促进孩子的身体发育。
推荐做法：【红豆花卷】
1.准备面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时就可以了。
2.这是前一天晚上泡上的红豆，已经泡软了，我们把它倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时，蒸15分钟就可以了，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉备用。
3.一个小时以后在案板上撒上底面粉，把发好的面团拿出来，多揉一会儿排排气，把面团搓成长条，下6-8个面剂子，揉一揉揉圆用细布盖住，以免表面受风变干，红豆晾凉以后，放入一勺白糖拌匀备用。
4.把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧，放在案板上擀成牛舌状。
5.翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆花卷的生坯就做好了，全部做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。
6.水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气，以免花卷突然遇冷塌陷，这道白白胖胖的红豆花卷就可以出锅了。
3.瘦牛肉
瘦牛肉是含锌非常高的肉类，营养也全面，补充维生素、氨基酸等，提高免疫力，对孩子改善贫血有一定的作用。
推荐做法：【土豆炖牛腩】
1.准备牛腩一块，先切成厚片再切成2厘米左右的小块；土豆两个，削去外皮，切成菱形块，用清水泡上以免氧化变色。
2.准备生姜一块，切成小粒；大蒜几粒，从中间切开；红椒一个，切成菱形片；碗中放入一小撮干辣椒和花椒备用。
3.锅内烧水，牛腩冷水放入锅中，倒入一些料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有血沫溢出把牛腩倒出来放入清水中洗干净，沥水备用。

含锌比较多的食物 哪些食物含锌高易吸收

含锌比较多的食物哪些食物含锌高易吸收