芥末章鱼是生的 。这道美食是使用了非常新鲜的生章鱼和爽脆的山蛰菜 ， 再加上了芥末制作而成的 。芥末章鱼闻起来有股清香 ， 吃起来风味独特 ， 是品尝日本料理时的必点美食 。
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【芥末章鱼是生的吗】章鱼又叫做八爪鱼 ， 它是一种软体动物 。章鱼的个头通常很小 ， 它有八条触须 ， 它的触须又细又长 ， 所以就有了“八爪鱼”的称呼 。章鱼和我们了解的墨鱼一样 ， 它并不是鱼类 ， 它们都属于软体动物 。芥末章鱼最早是日本的北海道地区首创的 ， 现在日本几乎每家料理店都有 ， 它是日本人经典的下酒菜 。传入中国后 ， 在广州、上海等地非常受欢迎 ， 现在已经变成了国人去品尝日本料理时的必点菜之一 。
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