酱油肉是哪里的特产

酱油肉是温州的特色食品 。

酱油肉是哪里的特产

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酱油肉是一道以五花肉为原料,加入花椒、茴香、酱油、八角、水等辅料腌制而成的食物,其口感咸,具有口味丰富和烹饪简单的特点 。其实酱油肉的制作方法也是比较简单的,把肉浸泡在酱油里三天,然后用竹签穿过肉,架在空盆子里,并放入冰箱滴干酱油,等过了一个星期后,取出切成片,蒸熟后就可以食用了 。
【酱油肉是哪里的特产】
酱油肉是哪里的特产

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其实酱油肉的做法还是比较多的,不同的家庭做出来的也是不同的,有些家庭会放很多的香料,也有的不放任何香料 。在制作时,最好选择三层的那种五花肉;还有就是腌制时,想要肉入味点,就可以在肉的表面划上几刀,但不要把肉切断了 。