1、把要用来焯水的笋切好 ， 以备用 。2、开火 ， 锅里放入适量的水 。3、等水有点热了 ， 放入适量盐 。4、煮沸后倒入切好的笋 。5、盖上锅盖 ， 再煮2~3分钟左右 。6、打开锅盖 ， 确认一下笋是否已熟 ， 最后捞起即可 。
【竹笋如何焯水 竹笋怎样焯水】

文章插图
竹笋 ， 禾本科竹亚科多年生常绿植物 ， 原产中国 。竹笋是江南美食之材 ， 过去甚至有“居不可无竹 ， 食不可无笋”之说 。竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类 ， 还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸 。其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体的必需氨基酸 ， 是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物 。

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