荸荠和慈姑的区别

荸荠和慈姑在属性上、叶片上、颜色上、用途上有所不同 。
在属性上:慈姑是淡水植物,是多年生草本,大约有20种,全球都有分布,在浅湖、池塘和溪流地区生长 。荸荠又叫马蹄,是单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,在池沼中,地上的深绿色茎丛生 。
在叶片上:荸荠的叶片退化,而慈姑叶片与箭头很像 。

荸荠和慈姑的区别

文章插图
在颜色上:荸荠成熟后是枣红色,与栗子有点像,而慈姑成熟后颜色是黄白色或青白色 。荸荠皮是紫黑色,肉质洁白,汁多而且甜,可口美味,自古有“地下雪梨”的美誉 。
【荸荠和慈姑的区别】在用途上:荸荠既可作为水果,也可以是蔬菜,是受大众欢迎的时令之品 。慈姑不可以生吃,煮熟像芋,略微有点苦 。