10种经典早餐做法 10种经典早餐食谱

导读相信目前很多小伙伴对于10种经典早餐做法都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与10种经典早餐做法相关的信息来分享给大家,希望...

10种经典早餐做法 10种经典早餐食谱

文章插图
相信目前很多小伙伴对于10种经典早餐做法都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与10种经典早餐做法相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦 。
1、步骤/方法
1、皮蛋瘦肉粥:材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱 。调料:盐 。做法:1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末 。2.猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝 。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉 。3.取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了 。
2、海鲜云吞面:材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米 。调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油 。做法:1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末 。2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过下水 。3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可 。
3、肉末旋饼:材料:开水面团1份(后附开水面团做法) 内馅:肉馅,葱花,椒盐,(还可以放入少量虾皮) 。做法:1.将肉馅,葱花,椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀,搓成长条 。2.将搓好的长条分成若干小份,擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上,卷起 。3.卷成长条状后再卷成蜗牛状,稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了 。4.依次做好所有的小饼,放入平底锅中煎熟即可,也可以用炉温200度的烤箱烤熟 。开水面团做法: 材料:中筋面粉300克,沸水150克,冷水60克 。1.将面粉过筛后,在面粉中倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状 。2.用手搓揉 。3.再酌量加入冷水 。4.将冷水完全揉进面团 。5.醒面后,面团的光滑度有明显变化,这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食 。
4、美味卷饼:材料:春饼,酱肉,黄瓜,葱白 。调料:甜面酱,辣椒酱 。做法:1.将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用 。2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了 。