梭子蟹清蒸多少分钟 梭子蟹需要清蒸多少分钟

若是梭子蟹个头比较小,数量也不多的话,一般大火蒸10-15分钟即可;若是梭子蟹的个头比较大,数量比较多,那一般需要蒸20分钟左右 。但清蒸梭子蟹前一定要将其清洗干净,然后在碗里放入姜片,这样可以去腥并去除寒性,建议搭配香醋糖一起食用,这样口感会更好 。

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不过梭子蟹清蒸时也要注意一些细节,首先要将梭子蟹认真的刷洗干净,重点刷洗腹部和蟹腿 。然后锅中烧水,在蒸锅中放入几片生姜,梭子蟹背面朝下放,蒸15分钟左右 。梭子蟹蒸的时间不可过长,否则会导致其肉质变老,营养成分流失,口感变差 。
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而且梭子蟹一定要完全蒸熟才能食用,若是没有完全熟透,容易引起身体不适 。蒸熟后用生姜、醋、生抽和白糖调一个蘸汁就可以食用了 。
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梭子蟹是我国最大的一种蟹类,其渔汛时间一般在春秋季节,并且肉多,口感鲜美,非常受欢迎 。梭子蟹科的生长区域很广泛:在太平洋、大西洋及印度洋的大陆棚或深海里都有发现,最深的可达二千米深之水底,不过一般都在沿岸或大陆棚生活;海域从温带到热带都有,但以亚热带水域为主 。
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