圆江米和长江米有什么区别

圆江米和长江米在外形、生长地区、口感方面有区别 。
外形:圆江米又短又圆,颜色呈白色,且不透明;长江米又细又长,颜色呈粉白色,且不透明 。
【圆江米和长江米有什么区别】生长地区:圆江米生长在北方地区,气候较冷,一年只收一次;长江米生长在南方地区,一年可以收2至3次 。

圆江米和长江米有什么区别

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口感:圆江米不是很甜,黏度较高,质地较软;长江米偏甜,黏度偏低,质地稍微硬一点 。
江米属于糯米的一种,一般分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是长江米,粳糯米就是圆江米,经常用来制作粘性小吃,里面含有许多人体所需的营养元素,对人体健康十分有益,但是黏性较高,不宜一次食用过多 。