福鼎肉片是哪里的特色

福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的特色,是一道由精肉,淀粉等原料制成的地方传统名吃 。来福鼎做客一定要尝尝福鼎肉片,肉片制作的整个过程都是手打的,制作精细,风味独特,特别受人们的喜爱 。
福鼎肉片的肉制作的原料主要有两种,一种是精肉,一种是淀粉,最好是地瓜粉或番薯粉,葱、盐、味精、小苏打等是辅料 。肉最好是用猪后腿上的瘦肉,这样做出来的肉片才会松而韧,口感更好 。

福鼎肉片是哪里的特色

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【福鼎肉片是哪里的特色】福鼎肉片一定要加酸、辣才好吃,还要加一些香菜,可以在盛汤的时候直接放在碗里,或者在盛好肉片后再放,整碗的肉片在香辣中流露出淡淡的香菜味,美味可口,回味无穷 。