天鹅蛋是什么海鲜

天鹅蛋是软体动物帘蛤科的紫石房蛤 。天鹅蛋,从字面意思来看好像是鸟类天鹅的卵,但其实不是,而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤,是因为它的形状像天鹅蛋,所以称之为天鹅蛋,味道鲜美,十分可口,而且营养价值较高,深受广大群众的喜爱,现在已经成为烟台和大连的地方特色小吃 。
【天鹅蛋是什么海鲜】

天鹅蛋是什么海鲜

文章插图
天鹅蛋,个头较大,有些体重甚至超过半公斤,外形呈卵圆形,外壳的质地坚硬而且厚实,一般生存在水流畅通、粗砂、砾石海底,具有较强的耐寒性,属于冷水性的贝类,在一些地区的餐饮业,天鹅蛋经常作为高档的海鲜美食,不仅肉质肥美,就连外壳都是比较好的食材 。