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相信大家还记得，前几年在广东一些大城市，香椿曾经卖到了200元一斤的高价，但是让人不解的是香椿虽然价格如此昂贵，却依然不能阻挡人们对它的喜爱，相反它的卖价越贵，愿意尝试他的人越多 。
香椿的栽培方式分为露天栽培和温室栽培，露天栽培第二年就能收获，但是采收期仅有几天，如果用温室栽培的话，需要种植三年左右才可以开始收获，不过一年能摘4批，一年能采摘8000斤左右，亩收益高达4-6万元，收入相当可观 。更为关键的是，如果用大棚种植香椿，能让香椿提前上市销售的话，需求量特别大，只要有货完全不用担心销路的问题，因此这也是很值得推荐的种植项目之一 。
四、新奇品种蔬菜最近这几年有好几种新奇蔬菜大受欢迎，火爆网络，更有一些比较特殊的新奇品种蔬菜价格高昂，而且还供不应求 。比如有冰菜、水果玉米、水果黄瓜、紫色白菜等等品种，这些蔬菜虽然现在还并不能完全走进大众的餐桌，可是这也并不能阻挡人们对它们的特别喜爱 。
冰菜，这是最近几年红爆网络的蔬菜品种之一，很多大牌网红都曾经卖过这种蔬菜，其销量非常不错 。冰菜最主要特点就是外观非常特别，表面就像有一层薄冰一样，看起来很可爱，其次就是冰菜的营养价值非常高，口感也很不错，所以它的卖价很高，通常都能卖到10-20元一斤 。虽然冰菜卖价昂贵，可是它的销路却依然畅通，种植这种蔬菜不用担心销路的问题 。

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水果玉米，也是最近这两年的网红蔬菜之一，它在一些带货网红的推广之下，销量一路飙升，价格也是一直居高不下 。水果玉米的最大特点就是汁多味甜且无渣，生吃起来确实有种吃水果的感觉，这是其他品种玉米所不能比的，所以现在很多爱美人士、减肥人士都特别喜欢生吃水果玉米，因此它的销路也非常不错 。

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水果黄瓜，这是一种又脆又嫩，像水果一样能生吃的黄瓜品种，它的肉质脆嫩，味道有一点香甜味，口感比其他品种黄瓜要好吃很多 。水果黄瓜也富含多种营养成分，经常吃它对人体很有好处，特别是那些减肥人士、对饮食健康比较看重的人士，非常喜欢吃水果黄瓜 。
【推荐4个农村种植致富好项目 农业种植什么好项目有哪些】目前水果黄瓜的卖价还是比较昂贵的，正常情况下还是能卖到10块钱以上一斤，但是它的销路却很不错，市场上经常出现供不应求的状况，所以这也是很不错的一个种植品种 。据种植户介绍到，种植水果黄瓜半年就可收获，亩产量高达5000-6000，每亩的利润高达数万元，远比普通品种黄瓜利润要高 。

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