汾酒产自山西省汾阳市杏花村 。中国清香型白酒的典型代表就是山西汾酒，山西汾酒的制作工艺精湛，向来以入口绵软、落口回甜、饮后留有余香、回味悠久长远的特色著称 。汾酒的历史悠久，大约有4000年的历史，并且在南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒被载入廿四史 。
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在二百多年以前，有位山西的盐商跑到边远的贵州省前来经商，因为当时的交通并不便利，两省距离相差甚远，盐商并不方便携带汾酒，所以就用贵州当地的水、玉米以及大麦，用酿造汾酒的方法酿酒，但是没有想到贵州的泉水独特，酿造出的酒别有一番风味，从此茅台酒也就成了山西的私酿酒，也因此有了“茅台老家在山西”的说法 。
【汾酒是山西哪里的】我国四大名酒分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒 。
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