校园|临沂高新区开展秋季校园食堂专项检查食堂|疫情|辖区|幼儿园|临沂

为加强辖区内校园的食品安全管理，夯实各项食品安全管理制度，迎接疫情之后开学季，保障广大师生吃得安全，临沂市高新区综合行政执法局近日联合高新区教育办公室开展秋季学校、幼儿园食堂专项检查工作，进一步加强校园食品安全监管。
开学前两周，高新区教育办公室、综合行政执法局联合召集全辖区学校、幼儿园负责人召开了秋季学校、幼儿园开学专项会议，对秋季开学食品安全工作进行专项部署。会上，就如何全面落实好食品安全校长（园长）负责制、全面落实食品安全各项制度、全面发现食品安全中存在的问题和隐患做了重点安排。要求食品安全必须全面落实好疫情防控常态化措施，大力推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，规范食品加工制作过程，开学前必须按照6常即“6T、6S”管理模式打造学校食堂，推动学校食堂硬件设施和管理水平提档升级。
8月底，高新区教育办公室、综合行政执法局联合下发了《关于开展2021年秋季学校食堂食品安全专项检查的通知》（以下简称《通知》），专项检查深入学校、幼儿园食堂现场。抽调专人，组成3个检查组对园辖区、罗西、马厂湖三个辖区内的102家学校、幼儿园开展了一轮全覆盖检查，工作人员重点对食品安全校长（园长）负责制落实，食堂从业人员健康、疫情防控管控，食堂后厨、餐厅等场所设施环境卫生消毒措施落实， “三防”设施配备，食材供应管理，师生错峰用餐安排， 6常管理模式的建设等项目进行了重点的检查验收。对检查中发现的问题，工作人员逐一进行详细记录,并现场在检查表中体现，同时，向被查学校、幼儿园提出整改要求与限期整改意见。
此次专项检查，共计出动执法人员406人次，检查了学校、幼儿园食堂102家。经查，全辖区学校、幼儿园食堂《食品经营许可证》实现持证率100% ，学校食堂从业人员持证上岗率100% ， 6常管理模式的建设100% 。下一步，高新区将进一步强化学校负责人和食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，有效提高校园食品安全管理水平，减少食品安全风险，确保广大师生饮食安全。（李萍）
【校园|临沂高新区开展秋季校园食堂专项检查】

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