4岁宝宝食谱：鸡蛋类4岁宝宝食谱

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相信妈妈们都知道鸡蛋对于宝宝成长发育大有好处，但是，有些宝宝并不喜欢吃鸡蛋，这可怎么办呢？别着急，下面小编就来推荐鸡蛋类的4岁宝宝食谱。
一、卤鸡蛋
食谱原料：
主料：鸡蛋700克
调料：
酱油5克，白砂糖10克，料酒10克，大葱15克，香油5克
【4岁宝宝食谱：鸡蛋类4岁宝宝食谱】制作方法：
1、锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟（火不宜过大，以防破裂）。
2、鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；
3、炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘；
4、卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。
营养经：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
二、白果鸡蛋
食谱原料：
主料：
鸡蛋50克
辅料：白果（干）5克
制作方法：
1、用生白果2～3枚，打碎去硬壳，取仁研末；
2、另取鸡蛋1只，钻一个小孔；
3、将白果仁末灌入鸡蛋中；
4、用纸糊孔，在饭锅中蒸熟。
营养经：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。