【苦瓜没焯水可以直接炒吗】 苦瓜没焯水也可以直接炒来吃的 ， 不会对人体产生什么危害 ， 但是没焯水的苦瓜吃起来会比较的苦涩 。焯水之后再炒可以降低其苦味 ， 会更好吃 ， 而且更能够保持其翠绿的颜色 ， 色泽更加好看 。
苦瓜没焯水可以直接炒吗

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苦瓜中并不含有毒物质 ， 直接生吃都是可以的 ， 因此即便不焯水也没有毒 。但是没有焯水的苦瓜 ， 其中的草酸物质含量较高 ， 吃起来会比较的苦涩 。
苦瓜与普通的蔬菜不同 ， 苦瓜焯水的时间不能过长 ， 过长的话会导致苦瓜中的营养成分大部分流失 。
苦瓜的营养价值非常丰富 ， 是非常常见的食材 ， 通过焯水来去除苦瓜的一部分苦味 ， 这样吃起来才会好吃 。

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