健康饮用水的五大学问

【健康饮用水的五大学问】 一、地下井水

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有的地下井水是经过多计自然岩层过滤的，水质甘甜、富含矿物质。有的地下井水比纯净水更加利于人体饮用。而有的地下井水没有过滤充分，含有大量泥沙、颗粒杂质、胶体。还有的地下水由于地表农药、粪便、雨水的渗透，造成了二次污染，含有大量的细菌、病毒，如大肠杆菌、孢子等。所以饮用井水之前需要定期经过国家有关部门的检测，符合《GB5749-2006国家生活饮用水卫生标准》再入口饮用。
二、市政自来水
有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水。并且自来水中残留的细菌、微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—菌团菌。因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。
三、久置后的开水、瓶装纯净水、大桶水
开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，因为敞开与空气接触，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。
所以，在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次性烧开、不超过24小时的水。而且经过煮沸的自来水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如经较长时间放置(隔夜)水质会发生老化。
此外，瓶装纯净水、大桶水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。