儿童食谱包子：冬菇胡萝卜猪肉馅包子

主料

文章插图
面粉
300g
水
155ml
猪肉
350g
辅料
冬菇
5朵
胡萝卜
半个
生粉
适量
蚝油
适量
盐
2g
白糖
10g
酵母粉
3g
1.
冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；
2.
猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味；
【儿童食谱包子：冬菇胡萝卜猪肉馅包子】3.
分次加入泡冬菇的水；
4.
用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶，放入冰箱冷藏备用；
5.
把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团，直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅；
6.
依次做好包子，垫上玉米衣，放入蒸笼；
7.
锅里倒水，放入蒸笼，大火30秒，关火，让包子在锅里醒发30分钟；
8.
中大火蒸18分钟，关火后不要揭盖，过5分钟后开盖取出；
9.
当早餐会是一个很好的选择。

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