流沙包的馅是什么

流沙包的馅是用黄油、白砂糖、吉士粉、奶粉、澄面、咸蛋黄制作的 。流沙包是广东地区汉族传统的有名的点心,在粤式茶楼里可以经常见到的一款点心 。流沙包口感柔韧、麦香浓郁、营养价值高,是一种真正天然绿色的健康食品 。
流沙包的馅是什么

流沙包的馅是什么

文章插图
【流沙包的馅是什么】 流沙馅是咸蛋黄与黄油和糖和混合物,利用黄油遇冷会凝固,遇热会溶化的特点,在包馅时将内馅冷藏后成为固体包入面包中,蒸熟后成为液态,切开后会流出来,又因为流出来的内馅是黄色的,所以被形象的称为流沙包 。