归参炖乌鸡 _生活百科

壮腰健肾调理补血调理气血双补调理乳母食谱
主料：乌骨鸡 600克
辅料：党参 30克当归 20克
调料：大葱 10克姜 5克盐 3克料酒 10克
制作工艺
1. 将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。
2.当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。
3. 将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。
健康提示此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。
KEKO营养师友情提示：
1、乌骨鸡：乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【归参炖乌鸡】2、党参：不宜与藜芦同用。

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