泰国菜|这东西35元1斤，再贵也要给小孩子吃，长大高个，一星期吃2次最好调味料|香菜|柠檬汁

本期导读：这东西35元1斤，再贵也需要给小孩子吃，长大高个，一星期吃2次最好！这东西35元1斤，再贵也需要给小孩子吃，长大高个，一星期吃2次最好！在如今的社会，每一个家庭都很高度重视儿童的教育和成长，从诞生到读书就开始各种各样培训教育不断，便是为了宝宝之后的发展。实际上除开教育还有更至关重要的一点便是小孩子的身体健康了，这也是小孩子成长道路上更为至关重要的了，因此在吃的方面上必须给小孩子吃到最好，这东西再贵也需要买给小孩子吃，补钙补铁促生长发育，母亲们能够做给小孩子吃。下边小编就把详细的做法分享给大伙儿，感觉很好的不要忘记收藏和转发哦！继续端出泰国菜。这道菜前前后后做了好几回，有时是照片不理想，有时是调味不够满意，前几天总算把比例确定下来，赶紧端上来和喜欢泰国菜的朋友们分享。
【泰国菜|这东西35元1斤，再贵也要给小孩子吃，长大高个，一星期吃2次最好】

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【泰式凉拌牛肉】2~3人份材料：
牛肉火锅肉片250g 、洋葱80~100g 、青葱20g 、牛蕃茄150g 、芹菜(去叶) 60g 、香菜10g 、太白粉2小匙。

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调味：
泰式甜辣酱1.5大匙、蒜头10g 、红辣椒5~10g (请依个人嗜辣程度调整)、柠檬汁3大匙、鱼露1~1.5大匙、椰糖(或砂糖)8~ 10g 。
做法：
1.洋葱与青葱切细丝后浸泡于冰开水中以降低呛味。

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2.芹菜切段，香菜切碎，蒜头与辣椒切末，蕃茄切成易入口大小(或切片亦可)备用。
3.将所有调味料调匀，并沥出步骤1的洋葱丝与青葱丝备用。(喜欢香菜味重点的人可以另外切一些香菜梗加入酱汁。)

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4.烧开半锅水，将退冻后的牛肉片以太白粉抓腌几分钟，放入滚水汆烫，无需过久，牛肉片变色即可捞出摊凉。

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5.在步骤3的酱汁中，加入洋葱丝、青葱丝、番茄、芹菜、香菜、葱丝拌匀后，再拌入牛肉片，密封收冷藏约半小时，微凉的口感最好。

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上桌前切点柠檬放在旁边，吃的时候再挤点柠檬汁淋上去，超开胃的！

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说明：
1.牛肉片先裹上薄薄太白粉再入滚水汆烫是为了锁住牛肉本身的水嫩，至于火锅肉片都片得很薄，不需事先加调味料腌上，拌点泰式酱汁就很够味啰。
2.完成后收冷藏的时间不要过久，超过两小时则有可能香菜的颜色都变了，肉片的味道也太重喔。
3.牛番茄可用圣女小番茄代替。

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