儿童食谱馄饨类:鲜肉馄饨


材料

儿童食谱馄饨类:鲜肉馄饨

文章插图
猪肉,葱,姜,鸡蛋少量,面粉,虾
做法
1.面粉加鸡蛋,加少量盐,不加蛋的皮很白,可能为了有营养吧,我总是习惯的加点蔬菜汁,鸡蛋等 。
2.和好的面粉醒半个小时 。葱姜虾剁成碎末,均匀拌入肉碎中,加酱油,味精,油,十三香粉,鸡粉,白糖,料酒,一个鸡蛋,少量水,朝一个方向搅拌均匀,建议多搅拌一会,要让肉碎均匀入味即可 。
【儿童食谱馄饨类:鲜肉馄饨】3.面用压面机压成薄片,最好一档一档的压开,这样很薄很好吃 。自己压的比买的皮更有面味 。最后切小块包好馄饨 。
4.碗内放香菜紫菜虾皮,滴几滴酱油,放盐,味精,香油 。
5.锅内放热水,馄饨下锅3开后捞出放入事先用热水冲好的汤中即可 。

儿童食谱馄饨类:鲜肉大馄饨



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