大厨教你这么做乌鸡汤乌鸡怎么才好吃

文章插图
要多吃乌鸡汤可以补血补气
用料

乌鸡一只
虫草花 20克
红枣 20颗
枸杞 5克
姜一粒
盐适量
水适量
核桃仁适量
黄芪少量
天麻适量
黄酒小半碗
当归一小撮

做法步骤
1、乌鸡洗干净焯水，水开后捞出来冷水洗净
2、准备配料洗净，当归少一点，太多了会苦！我家人比较多所以配料放的比较多，大家烧的话可以适当的减少
3、乌鸡跟配料放入高压锅里加上自家酿制的黄酒（自己家酿的味道会浓一些）
4、加入清水要满过材料
5、高压锅25分钟，烧好后加冰糖跟盐调味就可以了
小贴士
高压锅砂锅都可以的，个人比较喜欢高压锅的味道，砂锅会清淡一点
乌鸡的营养功效
乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
【大厨教你这么做乌鸡汤乌鸡怎么才好吃】乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

大厨教你这么做乌鸡汤 乌鸡怎么才好吃

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