从小培养孩子爱上吃蔬菜

宝宝想要健康成长,均衡营养是关键 。而我们日常中很多蔬菜瓜果里有丰富的营养和纤维,可惜的是孩子天生似乎是肉食动物,不爱吃蔬菜 。一看到青菜就说不要,哭着喊要吃肉,这个时候你真拿他没办法 。为了让孩子健康,我们一起来学习如何让孩子从小爱上吃蔬菜吧 。
出场专家:何丽,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员 。

从小培养孩子爱上吃蔬菜

文章插图
【从小培养孩子爱上吃蔬菜】 最近很多年轻的家长咨询我:家里的宝宝(1岁至6岁的都有)总爱吃肉,没肉就不肯吃饭,而且不吃完餐盘里的肉绝不放手 。每每看见宝宝吃那么多肉觉得好担心,怕会吃出什么问题来 。还有的宝宝很多时候只吃肉不肯吃饭,一点蔬菜都不吃,一看到青菜就说不要,哭着喊要吃肉,家长真拿他没办法 。
而我的孩子从小就爱吃蔬菜,现在也是每顿饭无蔬菜不欢 。那么怎么才能让孩子爱上吃蔬菜呢?秘诀有几条,供大家共享 。
孕期开始未雨绸缪
准妈妈在孕期就养成平衡膳食的习惯,不偏食、不挑食,"餐餐有蔬菜,天天有水果",每天保证一斤蔬菜半斤果,多选择一些深颜色的蔬菜尤其是深绿色叶菜 。对一些宝宝将来可能不太喜欢的蔬菜(如胡萝卜、苦瓜、芹菜、绿叶菜等)也要下意识地经常食用 。让宝宝在妈妈肚子里就热爱上蔬菜的味道 。
蔬菜熬粥培养口味
宝宝6月龄后添加的辅食,我采取的方式是经常自己熬菜粥 。小砂锅里加大米、水和去油的高汤文火慢炖,粥快熬好时加入自己剁的里脊肉馅(有时用剁碎的猪肝或鸡肝),快出锅时将蔬菜(尤其是绿色叶菜)剁碎调入粥中,比例一般是粥菜各半,不放盐,只滴入一至两滴酱油上色 。蔬菜品种每天都换 。宝宝的口味是一张白纸,都是大人培养出来的 。
蔬菜磨牙养成习惯
宝宝一岁后,乳牙长了不少,每天有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条,让孩子随时用手抓来吃 。清脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉,还可就此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯 。但要注意家长监护,不能让孩子吞入大块的蔬菜,避免造成窒息 。