粽子常温下放一天会坏一般不会坏 。煮熟的粽子在常温下 ， 一般是可以保存2天左右 ， 在冰箱里面冷藏可以保存一个星期左右 ， 放进冰箱里面冷冻 ， 大概可以保存3个月左右 。
粽子放一天会坏吗

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粽子的主料是糯米 ， 它的支链淀粉含量高 。糯米加热后 ， 支链淀粉会糊化 ， 有利于被消化酶分解 ， 更易消化 。
【粽子放一天会坏吗】 建议冷冻的粽子煮熟后再食用 。粽子冷却后 ， 淀粉会老化回生 ， 分子间凝固加强 ， 糯米放冷后 ， 硬度 ， 黏性和咀嚼性都会显著上升 ， 不容易被人体消化 。
粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品 ， 是中国汉族传统节庆食物之一 。由于各地饮食习惯的不同 ， 有粽子有咸粽和甜粽两大类 。

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