味粉也就是我们常说的味精，又叫做味素，是一种调味料，主要成分是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠 。味精的主要作用是增加食物鲜味，在各种菜品和汤汁中最为常见 。
味粉是什么调料
文章插图
味精的鲜度极高，即使溶解于3000倍的水中也能辨别出，但其鲜味只有与食盐并存时才能显现出 。
味粉通常为白色结晶或粉末状，无味，能刺激味蕾，用来增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味 。
【味粉是什么调料】 如果味精长时间在高温下，会变成焦谷氨酸钠，不但失去鲜味，且有轻微毒素 。所以建议在食物即将出锅时使用味精 。
- 冷萃杯是什么意思
- 专家贾军：是什么点燃宝宝的火爆脾气
- 电力纺是什么面料
- 优生的主要措施是什么呢
- 棉纺是什么料子
- 两岁宝宝的正常饮食是什么
- 荔枝皮变黑是什么原因
- 正绢布料是什么
- 肺炎喘嗽的临床特点是什么
- 化工原料之母是什么