宝宝不可食用过量麦芽糊精

麦芽糊精是碳水化合物 。它是以各类淀粉作原料提纯、干燥而成 。而妈妈们最为关心的是:麦芽糊精是一种什么物质?婴儿喝了过量的麦芽糊精,对身体是否有负面作用?
近日有媒体报道称,有奶粉的麦芽糊精含量严重超标,在其一岁以上的婴幼儿奶粉中普遍添加麦芽糊精,最高的比例可达30%-35% 。对此,某公司发表声明称,其产品里麦芽糊精的使用比例是安全和有科学依据的,过度使用麦芽糊精的报道没有任何依据 。
而妈妈们最为关心的是:麦芽糊精是一种什么物质?婴儿喝了过量的麦芽糊精,对身体是否有负面作用?
北京协和医院儿科主任医师丁国芳告诉采访人员,麦芽糊精实际上是碳水化合物 。它是以各类淀粉作原料提纯、干燥而成 。其原料是含淀粉质的玉米、大米等 。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等 。加工过的麦芽糊精的特点是遇水易溶解 。麦芽糊精广泛应用在多种食品中,它也是各类食品的填充料和增稠剂 。
另外,不同的人群,对蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大营养素的需求比例也不同,如出生早期的新生儿或早产儿所需要的蛋白质含量要更高一些,等到孩子长大一些,所需要的碳水化合物的比例就相对要高一些 。碳水化合物为婴幼儿的健康成长提供必需的能量,婴幼儿配方奶粉中常用的碳水化合物包括麦芽糊精、乳糖、蔗糖等,婴幼儿饮食中碳水化合物提供的热量通常要占到总需要量的50%(35%-60%)左右 。
很多人担心的过量食用麦芽糊精是否会对身体有负面作用,丁国芳指出,现行的婴儿配方奶粉国标,对在奶粉中添加麦芽糊精的量并无明确规定 。目前没有证据表明人体食用多一些麦芽糊精会造成安全问题 。尤其是一岁以上的孩子,主要营养物质来源是三顿饭,吃奶量较一岁以前明显减少,所以奶粉提供营养的比例也相对减少,奶粉中多一些碳水化合物的成分,应该对孩子不会产生明显的影响 。
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