杂酱调料怎么做好吃吗( 四 )

(h3)一、制作
锅中放入清水，水热之后把面条倒进锅中煮4分钟，捞出来之后过一遍凉水之后，再控干水分，放在碗中备用，把胡萝卜丝和黄瓜丝放在面条上，把刚刚熬好的酱料淋在面条上，再撒上少许的香菜或者是香葱，搅拌均匀之后就可以吃了。非常美味的炸酱面，自己在家也是可以轻松制作的，而且制作方法非常的简单。
(h3)二、炸酱面
炸酱面当中的酱料能够影响到整道美食的口感，对于没有经验的人来说，想要制作出正宗的酱料也是会有一定难度的，而且在制作的过程中也需要掌握一些技巧。而且在制作的过程中，调料的量也是需要控制的，也可以选择在炸酱面上放入花生米或者是豆芽菜。
食材是可以根据自己的口味来进行添加的，炸酱也可以调整，如果不喜欢吃西芹的话也可以选择不放，加入花生米碎也是可以的。在制作炸酱的过程中，最好是选择用小火，这样才能够避免炒糊，而且也要不停的去快速搅拌。