材料

文章插图
【材料】：
面粉 390克
糖粉 180克
【儿童食谱西式糕点：椰香芝士夹心酥饼】鸡蛋黄 3个
椰蓉 60克
黄油 180克
【馅料】：
奶油芝士 100克
糖粉 50克
涂抹饼干表面蛋黄 1个
做法
1、黄油在室温软化，加入180克糖粉拌匀 。
2、加入蛋黄打匀即可 。
3、用电动打蛋器打至发白体积变大膨松 。
4、筛入低筋面粉和椰蓉 。
5、将面团拌匀成团 。
6、整成长方形的条状，模子放保鲜膜，放入面团压瓷实 。
7、放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出，切成5毫米厚的簿片 。
8、排入烤盘，每块饼干表面刷蛋黄液 。
9、180度预热的烤箱，中层，烤20分钟即可 。
10、奶油乳酪隔水融化，搅拌均匀，加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成 。
11、等饼干完全冷却后，挤入夹心 。
12、两片合起来即可 。

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