鲷鱼刺身是否有寄生虫( 二 )

一旦感染，寄生虫可能导致胃粘膜的炎症、水肿，甚至出现出血和过敏反应等，损伤胃肠道，引发腹泻、呕吐等，严重的可能导致生命危险。
“如果吃了生鱼片后，出现腹痛、呕吐、腹泻甚至过敏的症状，可能是感染了寄生虫，最好及时就医。”王红说，就诊时需要把曾食用生鱼片的情况告诉医生，包括吃的地点、量多少、吃后反应等。
感染异尖线虫病属于感染性的疾病，如果去大型的综合性医院就医，建议挂感染科或消化内科。需要注意的是，并不是所有确诊感染异尖线虫的患者都有症状，有些隐性感染者没有不舒服的表现。
有的市民听信偏方，通过“生吞泥鳅”等方式治病，每年因此感染的病人也不在少数。食用肉类经过严格的烹调处理才比较安全，直接生吃后被感染寄生虫的风险极大。
3.日料店的刺身是否会有寄生虫？
有的。海鱼里的寄生虫往往适应了海水的环境，进入人体内，还没有适应环境就死了，也没法在我们体内「胡作非为」。像这样的「无害」寄生虫，我们吃下去，对身体影响也不大。但也有些寄生虫，它们的终宿主是水生哺乳动物，也就是说，它们得进入到像鲸、海豚之类的哺乳动物身体里，才能繁殖，完成它们生命的周期。
我们身体内的环境，和水生哺乳动物可是差不多的！当这种类型的寄生虫进入我们身体里，就有机会成功繁殖，并导致寄生虫疾病了。寄生虫露出幸福的笑容：「回家的感觉真好」这些寄生虫中，最为臭名昭著的就是「异尖线虫」了。它导致的异尖线虫病，是吃生鱼片最容易患上的寄生虫病之一。
日本、斯堪的纳维亚半岛以及荷兰，都是这种疾病的高发地区，而当地人都有吃生鱼的习惯。但是，也不必太过担心，因为即使是像日本这样的「高发地区」，异尖线虫病的确诊病例也就是每年数百例而已——而你只要想想日本有多少人在吃生鱼片，就知道这样一个事实：生鱼片的寄生虫风险确实存在，但也确实不是特别严重的问题。