婴幼儿易缺乏的必需营养素

婴幼儿阶段最容易缺乏生长发育必需的营养素 。
⑴热能 热能由蛋白质、碳小化合物及脂肪代谢后提供 。如摄入量少(母乳不足、幼儿偏食、挑食、吃零食等),会引起热能供应不足,短期内表现为体重不增或增长缓慢,长期则营养不良 。
⑵蛋白质 蛋白质主要由动物性食物或奶类提供 。新生儿出生后如果母乳不足而用人工喂养,以米粉冲成米糊或用麦乳精、甜炼乳喂养等由于缺乏蛋白质,这些婴儿外观上不瘦,但肌肉不结实,生长发育缓慢,平时多病 。
⑶维素生素D 即使是在母乳中,也缺乏维生素D,母乳喂养需及时补充,而牛奶喂养者则更需补给 。缺乏维生素D后骨骼发育受到影响易患佝偻病 。
⑷铁 铁是造血原料之一 小儿出生后由母体获得的铁在体内贮存,可供生后3~4个月之需 。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品则会出现营养性缺铁性贫血 。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且吸收率高,大豆中的含铁量也不低,维生素D可以促进铁吸收,应给婴儿适当补充 。
⑸钙 钙为骨骼中的重要成分 。目前成人的膳食中普遍缺钙,小儿正在生长发育阶段,对钙的需要量比成人多 。母乳中的钙含量虽低,但钙、磷比例适当,吸收率高;牛乳中的钙含量虽然比母乳高,但因磷高,影响钙的吸收 。钙的吸收有赖于维生素D的作用,缺乏维生素D时钙的吸收减少 。要注意的是牛乳不能与钙剂同时服用,因为两者相遇,可使牛奶沉淀 。
【婴幼儿易缺乏的必需营养素】