蒜泥凉拌茄子蒸8-10分钟即可 。如果把茄子当作肉食去蒸 ， 蒸的时间过长 ， 蒸出来的茄子就会很烂 ， 营养价值就会流失 ， 做凉拌茄子的效果和口感就会不好 。茄子大约蒸8-10分钟是比较合适的 ， 口感偏嫩、鲜 。
茄子

文章插图
茄子对光照时间强度要求都较高 。在日照长、强度高的条件下 ， 茄子生育旺盛 ， 花芽质量好 ， 果实产量高 ， 着色佳 。
茄子原产亚洲热带 ， 在全世界都有分布 ， 以亚洲栽培最多 ， 占世界总产量74%左右 。欧洲次之 ， 占14%左右 。
【蒜泥凉拌茄子蒸多久】 茄子的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。茄子既可炒、烧、蒸、煮 ， 也可油炸、凉拌、做汤 。

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