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3个月大的宝宝可以吃蔬菜汁和鱼汤了 , 这些都是为了给宝宝补充维生素c以及矿物质 。还可以帮助宝宝逐渐适应食物的味道 , 为以后吃辅食打下一个良好的基础 。
选购新鲜蔬菜(如青菜、大白菜、白萝卜、苋菜、金花菜、绿豆芽、胡萝卜等)后 , 要洗净切碎 , 以50克菜加50克水为比例 , 将水煮开 , 将菜倒入 , 加盖 煮沸 , 待水烧开后立即离火 , 焖15分钟去盖 , 然后用匙压菜 , 倒出菜水 , 稍加糖即可食用 。如煮胡萝卜汁 , 加热时间可稍长 。蔬菜颜色以选择深绿、红、黄色较好 , 它们含维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷质比较丰富 。烹调时间应按不同菜种而长短不一 , 一般应采用急火快煮 , 以防维生素C 破坏过多 。如果烹调时间达半小时左右 , 维生素C就会被破坏 。但不同菜种可有区别 , 土豆煮沸5~6分钟 , 能保持维生素C98%;胡萝卜煮20~30分钟 , 还能保持胡萝卜素93% 。
【给宝宝制作菜汁的方法】 有些情况需要注意:给宝宝制作蔬菜汁的蔬菜种类繁多 , 如小白菜、菠菜、油菜等 , 只要是用新鲜的绿叶青菜做的宝宝就会爱喝 , 但爸爸妈妈要注意 , 一定不能选择洋葱、大蒜、 香菜等味道过于刺激的蔬菜 , 作为配料也不行 , 它们对宝宝胃肠道的刺激较大 。
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