材料
【儿童食谱西式糕点：柿子松糕】

文章插图
粘米粉(大米粉)80克 ， 糯米粉40克 ， 柿子汁70克
做法
1.柿子剥皮取汁 ， 但里面的舌头拿出另用；将粘米粉和糯米粉充分混合均匀 ， 分数次取柿子汁 ， 放入粉中；
2.充分揉和 ， 将米粉搓成细小的颗粒 ， 已经变成了淡柿子色；这要有耐心啊 ， 否则会揉成面坨坨的；
3.过筛 ， 这一步骤不能省略的 ， 直接影响成品的口感和形状；
4.以上食材份量分装入四个小模具 ， 上屉小火转中火蒸18分钟；
5.最后 ， 用柿子舌头在表面装饰即可 。
小诀窍
特点：
1、绵、软、甜、香 ，  2、无柿子的涩味 ，  3、不必加糖 ， 柿子汁的糖份已经足够了 ，  4、不必使用发酵粉等膨大剂 ， 发挥了米粉本身松软的特性 。

儿童食谱西式糕点：山药糕



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