材料
文章插图
米鸭1/4只 ， 南瓜200公克 ， 洋葱末100公克 ， 水300㏄ ， 沙拉油1大匙 ， 鲜奶油50㏄ ， 香米白饭1碗 ， 咖哩粉1茶匙 ， 咖哩块6块 ， 盐1茶匙 ， 细砂糖1/4茶匙
做法
1.鸭肉剁小块洗净汆烫去血水 ， 捞出再洗净 ， 备用 。
2.南瓜去皮切块 ， 分两等份备用 。
3.热锅 ， 倒入沙拉油 ， 放入洋葱末以小火炒至金黄 ， 加入咖哩粉、作法1的鸭肉块续炒3分钟 。
【儿童菜谱鸭类：南瓜咖哩鸭饭】4.在作法3中加入水 ， 放入作法2的一份南瓜和盐、细砂糖调味 ， 以小火煮15分钟 。
5.续加入作法2剩余的南瓜再煮10分钟 ， 最后加入鲜奶油、咖哩块煮至均匀即可起锅 ， 佐以香米白饭一起享用 。
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