孕妇吃土豆的危害 或致胎儿畸表或糖尿病


孕妇吃土豆的危害 或致胎儿畸表或糖尿病

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总是有妈妈在问,孕妇吃什么好,孕妇不能吃什么?土豆是世界上公认的营养丰富的食物 。
美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养 。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸(氨基酸食品),是一种优质的蛋白质 。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质(蛋白质食品),能预防心血管类疾病 。土豆中维生素(维生素食品)B1的含量,也居常食蔬菜(蔬菜食品)之冠 。
【孕妇吃土豆的危害 或致胎儿畸表或糖尿病】 那么,孕妇可以吃土豆吗,孕妇吃土豆好吗?研究发现,正处于怀孕阶段的孕妇其实不太适合吃土豆的哦 。那么孕妇吃土豆有什么危害呢?
墨尔本国际糖尿病研究所所长保罗·西麦特教授和蒙纳西大学的马克·迈耶斯博士率领科研小组在小白鼠身上做了实验,将这种毒素添加到怀孕的小白鼠的饲料中,结果那些小白鼠所生下的幼鼠后来大都患I型糖尿病 。
西麦特教授解释说,他们的实验表明,在怀孕期间,母亲的食物中如含有链霉菌所产生的毒素,孩子的胰腺发育会受到严重影响,导致胰岛素分泌不足,很易患上I型糖尿病 。
根据他们的研究结果和有关统计资料,以块茎蔬菜为主的人群患I型糖尿病的几率比以其他类蔬菜为主的人群患病的几率高 。世界上I型糖尿病发病率最高的国家和地区是芬兰和意大利的撒丁岛,芬兰人以食土豆为主,撒丁岛人食用大量的甜菜,都是易受链霉菌感染的蔬菜 。
在澳大利亚上市的土豆中,约13%受链霉菌感染,而这种产生大量毒素的细菌在烹饪过程中很难被杀灭 。西麦特教授认为,很难避免块茎蔬菜进入人们的食物链,因为人们虽然可以有意减少这类食物,但块茎状蔬菜通常被作为动物的饲料,从而间接地进入人们的食物链 。