文章插图
今天我们一起来学习一道美味的月子餐——韭菜虾仁炒蛋,让妈妈们的月子餐五颜六色,赶紧动手做做吧 。
韭菜虾仁炒蛋
(h4)原料:
韭菜3两、鸡蛋2个、鲜虾仁1两、植物油适量、食盐适量 。
(h4)做法:
1、韭菜洗净,切成3cm长的段;
2、虾仁用清水洗净,去掉虾肠线,鸡蛋打散;
3、将锅用旺火加热,倒入植物油,将打散的鸡蛋炒至八分熟后盛出;
4、炒锅中倒入少量植物油,烧制八成热后放入虾仁,用中火炒熟,然后放入韭菜翻炒片刻;
5、最后放入鸡蛋炒熟,加一点盐调味 。
(h4)工艺关键:
1、韭菜根部容易遭虫,所以多采用灌根的方式除虫,但这样会导致农药残留较多 。因此,选择韭菜时,建议不要选择特别油绿、特别粗壮、叶片特别厚实的 。
2、韭菜要多次反复浸泡冲洗,切除根部再食用 。
(h4)营养分析:
1、韭菜性温,味辛,含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;韭菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动,可预防习惯性便秘;适宜便秘、产后乳汁不足女性 。
2、虾营养丰富,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇、产妇尤有补益功效;
3、鸡蛋为人体最易吸收的优质蛋白食物,并富含维生素A、维生素B等,能满足产妇对优质蛋白的需求 。
美味且有营养的月子餐有木有?简单易做有木有?妈妈们心动了吧?一起学习一下吧 。
- 牛奶鸡蛋炒虾仁 儿童补钙食谱家常做法
- 西兰花炒虾仁 儿童补钙食谱家常做法
- 韭菜炒肉丝 儿童补钙食谱家常做法
- 韭菜炒鸡蛋 儿童补钙食谱家常做法
- 8道韭菜的做法鲜香味美 韭菜做法大全
- 大厨教你炒韭菜好吃秘诀 韭菜怎么炒好吃
- 韭菜最好吃的5种做法 韭菜的做法
- 虾糊
- 回奶期间可以多吃韭菜 这效果真是杠杠的
- 韭菜馅饼的家常做法 皮薄馅大一口流汁