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前两天为大家推送了酱油腌溏心蛋的做法，不知你是否有尝试呢？顺便一提，腌完溏心蛋的酱汁，可不要倒掉浪费了，跟我一样，可以用来煮肉，味道非常好，那么现在就来分享我的做法给大家 。我选的是猪肩胛肉块，也可以叫梅花肉，可以说是猪身上最好的一块肉了，肉质紧密鲜嫩，不易煮老，口感非常好 。简单用油煎一下，然后倒入酱汁用文火烹饪，能最大程度锁住肉的汁水，吃起来鲜嫩多汁 。做好后直接当一道菜端上桌享用，或者用来做三明治的填料，都是不错的选择哦！
用料

• 猪肩肉块 500克
• 腌鸡蛋汁 600毫升
• 葱姜蒜 适量

做法步骤

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1、平底锅中放油加热，放入猪肉 。（猪肉肉块不能太厚，为把肉块全部浸没到酱汁中，可以将猪肉从中间切成两块 。）

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2、大火将两面煎至金黄色 。

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3、锅中加入姜丝、蒜、葱叶和腌鸡蛋汁 。（昨天教过大家腌鸡蛋的做法，剩下的酱汁用于煮猪肉，味道非常香甜美味 。）

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4、中小火上下翻面煮20-25分钟 。

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5、取出煮好的猪肉 。

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6、切成5毫米的肉片 。

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【酱油腌鸡蛋的汁煮猪肉这样做 煮肉的方法与步骤】7、摆放装盘，上面淋上酱汁即可 。

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