当你拿到一款茶时 ， 怎样才能判断它是不是一款好茶呢？
也许喝了多年茶的老茶客都有自己的判断方法 ， 但对于大多数新手而言 ， 想要判断一款茶的好与不好 ， 并不是一件简单的事情 。今天 ， 我就给大家讲4种最基本的判断方法 ， 让新手快速入门 。

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1.先看干茶品相拿到一款茶后 ， 第一眼看到的肯定是干茶的颜色和形状 。就像鉴别古董一样 ， 首先是入?眼 ， 很多行家一打眼就能看出一个古董的真假 。
喝茶也是如此 。有经验的茶客在看到茶叶的第一眼 ， 就会有一个基本判断 。那么看干茶从哪几个方面着手呢？
首先要看颜色 。以绿茶为例 ， 如果一款茶的颜色暗淡无光 ， 肯定说明茶叶有问题 。因为绿茶颜色大多以黄绿、翠绿、嫩绿为主 ， 好茶绝不会出现暗淡发黑的情况 。
如果是红茶 ， 要看颜色是否乌润有油光 ， 如果色泽暗黑 ， 同样说明茶叶有问题 。
其次要看干茶的形状 。好的明前绿茶 ， 芽形匀整 ， 大小一致 ， 除非是特种茶 ， 比如像六安瓜片或太平猴魁 ， 一般的高等级绿茶都以芽形小而著称 。
另外还要看茶叶的净度 ， 如果里面杂质过多 ， 或者有很多碎末 ， 同样说明茶叶质量不过关 。

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2.嗅闻茶香不管是哪一种茶 ， 只要品质好 ， 香气都比较纯正 ， 不会有浓郁的焦糊味、发霉味 ， 或者其他的杂味异味 。
我们拿到一款茶后 ， 先要闻干茶的香气 ， 在续水冲泡之后 ， 闻茶汤散发的香气 。如果出现明显不属于茶叶本身的味道 ， 就说明茶叶有问题 。
一般来说 ， 茶叶中含有异味 ， 主要是以下三个方面造成的 。
一是因制作工艺原因 ， 比如杀青时温度过高烧焦了 ， 比如发酵过度 ， 造成了堆味 。
二是因储存环境不当 ， 比如没有做好密封 ， 吸附了环境中的其他异味 ， 比如因潮湿高温发霉 。
三是因为陈茶或原料等级过低 。有些不法商人 ， 利用低价原料或陈茶翻新 ， 加入香精色素 ， 导致茶叶味道怪异 。

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3.品饮茶汤滋味一款茶好不好喝 ， 主要还是由茶汤的品质来决定 。有些茶长得特别好看 ， 但根本禁不住冲泡 。只要稍微泡一下 ， 立马露出了本性 ， 苦涩味、焦糊味、水闷味 ， 不一而足 。
所以我们要判断它的好坏 ， 必须多冲泡 ， 反复冲泡 。茶叶评审专家在评审一款茶的好坏时 ， 经常采用长时间闷泡方式 ， 这样才能让茶叶的苦涩味和其他杂味都显现出来 。
我们日常生活中当然不会采用这种方式 ， 但同样可以在测试时使用 。
如果一款茶的甜度过高 ， 回甘过于明显 ， 且冲泡两三次之后立刻变淡 ， 说明加了糖精 。如果茶叶苦涩味较重 ， 说明原料粗老、制作工艺不到位 。
同时我们还要在品尝茶汤时 ， 观看茶汤的色泽 。不管是什么茶 ， 都要求茶汤清澈透亮 。如果茶汤发暗、发黑、浑浊 ， 则说明茶叶的品质不过关 ， 肯定算不上好茶 。

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