将花蛤放入碗中 ， 加入水 ， 盐 ， 香油 ， 静置吐沙 ， 起锅烧水 ， 放入花蛤 ， 加入葱 ， 姜 ， 焯水30秒后捞出 ， 碗中打入三个鸡蛋 ， 加入盐 ， 料酒 ， 搅拌均匀 ， 加入温水 ， 搅拌均匀 ， 将花蛤放入盘中 ， 倒入蛋液 ， 起锅烧水 ， 将盘子放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸8分钟 ， 蒸好后取出 ， 淋入蒸鱼豉油 ， 撒上葱花即可 。
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将花蛤放入碗中 ， 加入水 ， 盐 ， 香油 ， 静置吐沙 ， 起锅烧水 ， 放入花蛤 ， 加入葱 ， 姜 ， 焯水30秒后捞出 ， 碗中打入三个鸡蛋 ， 加入盐 ， 料酒 ， 搅拌均匀 ， 加入温水 ， 搅拌均匀 ， 将花蛤放入盘中 ， 倒入蛋液 ， 起锅烧水 ， 将盘子放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸8分钟 ， 蒸好后取出 ， 淋入蒸鱼豉油 ， 撒上葱花即可 。
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