导读,草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用,所以常吃菠菜会引起缺钙 。缺钙影响幼儿的生长发育,易患佝偻病、手足抽搐症等 。若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重 。菠菜是家庭日常用菜,含有铁、维生素等 。有的父母知道菠菜中的含铁量比较高,可防宝宝缺铁性贫血,就让宝宝多吃菠菜 。其实幼儿吃菠菜好处不多,害处却不少 。
幼儿多吃菠菜容易缺钙
菠菜含有草酸,草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用,所以常吃菠菜会引起缺钙 。缺钙影响幼儿的生长发育,易患佝偻病、手足抽搐症等 。若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重 。
虽然菠菜中含铁量较高,但其所含的铁很难被小肠吸收,而且草酸很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能被人体所利用,也不能预防缺铁性贫血 。给宝宝补充铁质应该选用苋菜水、肝泥等含铁丰富的食物 。
因此,幼儿不宜多吃菠菜 。即使要吃也应于烹调前将菠菜在热水中浸泡一下,以除去部分草酸 。
【幼儿多吃菠菜容易缺钙】维生素食谱维生素食谱维生素食谱3-4周营养方案
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