【八角油的作用与用途】 八角油具有茴香、甘草、大茴香脑香气 ， 味甜 ， 主要用于单离茴香脑 ， 用来合成大茴香醛、茴香醇、大茴香酸及其酯类 。另外也可用来调配饮料、酒、牙膏、漱口液、烟、食品、香料等 。
八角油的作用与用途

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八角油也称“茴油”、“八角茴香油” ， 是一种精油 ， 由八角茴香的果实或枝叶经蒸汽蒸馏制得 。八角茴香的果实产油率约5% ， 产于中国广西、广东、云南、福建等地 。
八角油呈无色或淡黄色液体 ， 略具黏性 ， 气味似八角茴香 ， 凝固点为15-18℃ 。其主要成分中的80%-90%为大茴香脑 ， 其余为大茴香酸、大茴香醛等 。

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