150~180分钟 。醒发时间不足不但会让面糊发硬，口味不佳，还会造成烤成的月饼纹路不清楚，乃至泻脚等 。醒发时间太长也会造成面糊变干、发硬 。中秋月饼皮醒发时间为150~180分钟，最短不可以低于120分钟，最多不可超出240分钟 。
文章插图
醒发的情况下，面糊便是在发醇，发醇的全过程是酵母菌无氧呼吸繁育的全过程，在这个全过程中会造成很多的二氧化碳，面糊里便会有很多汽泡，那样会较为绵软 。醒发时间不足不但会让面糊发硬，口味不佳，还会造成烤成的月饼纹路不清楚，乃至是泻脚等 。醒发时间太长也会造成面糊变干，发硬 。中秋月饼皮醒发时间为150~180分钟，最短不可以低于120分钟，最多不可超出240分钟 。
【月饼皮醒面要多长时间优质】
- 夫妻交流要肩并肩，千万别面对面
- 婚恋节目藏四大负面心态
- 洋快餐“六宗罪”！
- 油泼面热量
- 衣服里面的标签一般在左还是右
- 教孕妇怎自制天然美容面膜
- 孕期食谱大全之打卤面
- 想知道婴儿游泳池什么牌子好 不妨在这5款里面找一找
- 儿童补钙王之争 三精vs龙牡
- 担担面做法优质