橄榄油是一种比较好的食用油 ， 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 ， 橄榄油是用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成的 ， 没有经过加热和其他的化学提炼 ， 其中含有丰富的维生素、微量元素等营养成分 。
食用油哪种好
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【食用油哪种好】 橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史 ， 在西方被誉为“液体黄金” ， “植物油皇后” ， “地中海甘露” ， 原因就在于其极佳的天然保健功效 。
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸 ， 油酸 ， 还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等 。
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸 ， 单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外 ， 还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例 。
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