孩子不宜吃太多粗纤维食品

【孩子不宜吃太多粗纤维食品】粗纤维食品(儿童食品)的主要消费群应该是成人和老人,他们由于工作、生活紧张以及生理上的原因,患有肥胖、高脂血症、糖尿病的较多 。但吃的时候也要注意,营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20―35克,多吃反……
孩子不宜吃太多粗纤维食品
粗纤维食品(儿童食品)最近越来越流行 。到超市里转一圈,很多人都会发现,不同品牌的饼干、面包、麦片,都打上了“粗纤维”的标志 。到底什么叫粗纤维,它对人体健康有什么好处呢 ?
·添加杂粮提高纤维含量
孩子不宜吃太多粗纤维食品
所谓粗纤维,就是我们平时所说的膳食纤维 。它是碳水化合物中的一类非淀粉多糖,主要来源于植物的细胞壁 。膳食纤维很难被人体所消化吸收,而且大多口感粗糙,在早年的营养学中就被称为粗纤维 。
含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等 。其中,又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维 。前者如果胶、树胶和黏胶,它们可溶于水,主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中 。而大多数膳食纤维都属不溶性,如纤维素和半纤维素等 。市场上大部分粗纤维食品(儿童食品)中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮,如玉米、麦麸、米糠等 。
·可降低血糖和胆固醇
粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没什么作用 。但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋“西化”———肉越吃越多,粮食和蔬菜却越吃越少,膳食纤维的摄入也就越来越少,出现了很多与生活方式有关的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等 。这时候,人们才发现,粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用 。
现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生 。
·每天20克就够了
粗纤维食品(儿童食品)的主要消费群应该是成人和老人,他们由于工作、生活紧张以及生理上的原因,患有肥胖、高脂血症、糖尿病的较多 。但吃的时候也要注意,营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率 。
另外,粗纤维能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快 。因此,孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃 。
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