孕妇可以吃西兰花吗?



孕妇可以吃西兰花吗?

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  西兰花是被公认的健康食品之一 。女性怀孕期间每周吃3次西兰花,每次200克,就能对胎儿心脏起到很好的保护作用 。据专家介绍说,西兰花之所以具有这样的功效,是因为里面含有一种叫做SGS的物质 。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑 。
  很多人以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍 。维生素C能增强孕妇免疫力,保证胎儿不受病菌感染,同时还能促进铁质的吸收 。
【孕妇可以吃西兰花吗?】  西兰花中还含有丰富的叶酸,这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害,对胎儿的生长发育同样有着重要作用 。因此,准备怀孕的妇女,都应注意多吃一些叶酸含量高的食物 。这里需要提醒的是,叶酸性质不稳定,食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏 。因此,西兰花以少油快炒为佳,或者用鲜鸡汤焯一下直接吃 。