低钠盐、加硒盐、加钙盐、加锌盐……五花八门的盐越来越多，让人不禁挑花了眼 。到底哪种盐最适合自己呢？
首先，盐分为无碘盐和加碘盐两大类 。沿海居民含碘丰富的海产品吃得多，当地空气及水中的碘含量也较高，因此应适当选择无碘盐 。如果发现脖子粗等甲状腺异常，应尽快到医院检查自己是缺碘还是碘过量 。
如果属于缺碘，就要吃碘盐；如果碘过量，应吃无碘盐 。强化营养盐又是一大类 。《强化营养盐》行业标准主要起草人、全国海湖盐质量监督检测中心陈素娟主任解释，营养盐是以碘盐为原料，添加一定比例的营养强化剂的营养强化食品 。中盐集团上海市盐业公司食盐专营处相关负责人也告诉采访人员，应根据自身情况来选择强化盐 。
加锌盐：能促进机体免疫功能和生长发育，对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助 。
加钙盐：可预防缺钙所致的疾病，如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病 。食用加钙盐，应同时多吃含磷丰富的食物，如蛋类、豆类等，并多晒太阳，以增加钙的吸收 。
加硒盐：具有抗氧化、延缓细胞老化的功能，可保护心血管和心肌，适合中老年人、心血管疾病患者等 。
加铁盐：适合婴幼儿、妇女及中老年等的补铁需求 。铁是人体含量最多的一种必需微量元素，又最容易缺乏 。核黄素盐：适合长期素食者，因为这类人可能缺乏维生素b2，需要适当补充 。
低钠盐：可降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和患有高血压、心脏病的人 。北京友谊医院营养科主任洪忠新指出，但低钠盐钾含量高，患有肾脏病、肾功能不全者不宜吃 。
一般来说，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐；孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐；青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐；中年人最好把几种盐交替着吃 。
几位专家都强调说，食盐只是调味品 。按健康所需的标准量，每人每天6克盐就够了，过量食用反而会引起其他疾病 。同时，靠吃盐来摄取微量元素，量少且作用有限，消费者不必对某些营养盐期望过高 。陈素娟表示，从目前市场上的产品来看，补硒和补碘盐的效率比较高，补钙和补锌盐的效率比较低 。还要提醒的是，多数营养盐的咸味较淡，食用时更要避免超量 。此外，市场上还有海盐、餐桌盐和竹盐等“新面孔” 。海盐是以海水为原料晒制而成的 。竹盐则是把盐装入竹筒，用天然黄土封上，再用特定的松枝烘烤而制成的 。餐桌盐是把优质精盐和各种调料研磨成粉，按一定比例混匀而成，用于各种菜肴、快餐的调味 。山东旅游职业学院国家高级烹调师、山东省首席技师张亮告诉采访人员，各种盐产品的口感大致相同，其中强化营养盐味道最淡，其次是竹盐，海盐最咸 。但不管是哪种盐，使用方法都是一样的 。
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