文章插图
菠菜炒鸡蛋
原料：菠菜300克 ， 鸡蛋150克 ， 葱50克 ， 姜20克 ， 蒜30克 。
做法：
1、菠菜洗净沥干水分 ， 切成小段 。
2、鸡蛋打散 ， 加少许盐和生油拌匀 ， 切好姜粒和蒜瓣 。
3、热锅下油 ， 先把鸡蛋液炒散 ， 装起备用 。
4、重新热锅放油 ， 把姜和蒜爆香 ， 放入菠菜炒 ， 菠菜炒软后加少许盐调味 ， 将鸡蛋倒入炒匀就好了 。
菠菜瘦肉粥
原料：粳米100克 ， 菠菜100克 ， 猪里脊肉50克 ， 大葱、姜、盐、色拉油各适量 。
做法：
1、菠菜去烂叶 ， 拣洗干净 ， 切成细末;葱、姜洗净 ， 切成丝 。
2、猪里脊肉洗净 ， 去筋膜 ， 切成小丁 ， 放入热油锅中稍加煸炒 ， 盛起备用 。
3、粳米淘洗干净 ， 浸泡30分钟 ， 捞出沥水 ， 放入已洗净的锅中 ， 加冷水1200毫升 ， 用旺火煮开 ， 然后改小火煮至米粒酥软 ， 放入肉丁煮熟 。
4、将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味 ， 再放入菠菜煮熟即可 。
菠菜炒猪肝
原料：菠菜150克 ， 猪肝50克 ， 盐、米醋、香油各适量 。
做法：
1、菠菜摘洗干净后入沸水焯水一下 ， 菠菜不需要焯水时间太长 ， 焯水后捞出控水 。
2、卤猪肝切薄片 。
【菠菜食材最保胎 孕早期如何食用菠菜】 3、将控好水的菠菜切段和卤猪肝片一起加入盐 ， 米醋 ， 香油拌匀即 ， 米醋可要少放 ， 因菠菜不太吸醋 。
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