牛肝菌能够炖鸡汤吗牛肝菌炖鸡汤的做法

牛肝菌是能够用于煲鸡汤的，牛肝菌煲鸡汤是一道味儿很美味的美食，并且牛肝菌和鸡这二种食物都尤其补身体，在一起煲汤拥有非常好的作用。
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牛肝菌煲鸡汤有健脾养胃、增加抵抗力的作用，在转季的情况下多服用，能合理预防感冒，提高自身免疫力。牛肝菌炖乌鸡的原材料简易，作法非常容易，营养成分好处多多的。

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牛肝菌炖鸡汤的做法食物：
母鸡一整只、牛肝菌适当、盐适量、蒜头适当
流程：
1.母鸡一整只剁碎块，清小水泡1小时，泡流血水。
2.提前准备牛肝菌。
3.牛肝菌用温小水泡发。
4.鸡肉滤干水分，放进隔膜真空泵的凉锅中煸炒。
5.把水分炒干，鸡肉外皮稍微掉色就可以。
6.冲进温开水。
【牛肝菌能够炖鸡汤吗牛肝菌炖鸡汤的做法】7.在将鸡肉换到石锅里，大火烧开。
8.撇掉白沫子，转小火炖1小时。
9.添加泡好的牛肝菌。
10.添加两边蒜头，大火烧开转小火在炖45分钟，服用时添加适量盐调料就可以。

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牛肝菌煲鸡汤小提示 1.煲汤的鸡一定要采用母鸡。
2.服用野山菌一定要加蒜头，有祛毒的作用(防范于未然) 。

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牛肝菌购买方法第一，看菌脚的软强度，菌脚过软的野生菌是中空的，多见次货，优评货的菌脚偏硬;
第二，鉴别是不是泡焯水，菌脚灰黑色的大多数全是自来水泡浸过的，拿手轻轻地挤压成型菌瓤会发觉存水出现，到中午，水份会挥发;
第三，看面貌辨新鲜程度，新鮮正宗的菌一般菌脚还带上土壤或野草，而历经解决的菌脚基本上已磨去。

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