黄瓜和西红柿能一起吃吗 _黄瓜和西红柿能一起吃吗

“黄瓜和西红柿不能同食”传言来历1很多人是感觉黄瓜和西红柿不可以一起吃是由于黄瓜中带有维生素C分解酶，西红柿中含有维生素C，二者同食，黄瓜中的维生素C分解酶便会分解西红柿中的维C，促使西红柿营养成分大大的外流，达不上填补维C的实际效果，因此就拥有二者不可以同食这一叫法。

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黄瓜和西红柿能够一起吃2实际上在营养成分界中“黄瓜和西红柿”等那样的食物相克基础理论早已被抨击过很数次，可是還是有些人对于此事坚信不疑，黄瓜和西红柿是能够同吃的，西红柿和黄瓜一起吃会毁坏其维生素C这一叫法在许多层面全是不合理的。

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黄瓜能够配搭西红柿吃的缘故3黄瓜和西红柿是能够一起吃的，二者一起吃不容易有哪些不良反应，下边就详细介绍几个方面二者能够一起吃的缘故及益处。

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维生素C分解酶难释放出来黄瓜自身带有一定量维C，另外也带有一定量维C分解酶，二种化学物质存有于黄瓜体细胞中的的不一样位置，在我们吃黄瓜时，黄瓜被嚼碎，一小部分维生素C分解酶会释放出促使维C损害，除非是将黄瓜弄成汁，分解酶才会所有释放出。

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维生素C分解酶易被毁坏酶归属于蛋白，并且是蛋白中构造和作用较独特的一类，易被分解毁坏降解；当维C分解酶进到胃之后，胃液会使其转性降解，丧失特异性后，分解维生素C的作用就失去，因此维生素C分解酶起功效的時间只是是在食材进到胃以前，维C分解水解作用時间比较有限，毁坏维C的水平沒有那麼比较严重。
【黄瓜和西红柿能一起吃吗】

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西红柿维C含量处在中等偏上西红柿中的维生素C含量仅处在中等偏上，每100克西红柿中维生素C含量为19mg，一般的绿叶蔬菜，辣椒，芥蓝，茄子，奇异果，鲜红枣，余甘果等的维C含量要高过西红柿很多，假如黄瓜与西红柿都不可以同吃，那么就更为不能与这种维C含量高的食材一起吃了。

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吃黄瓜的常见问题41、黄瓜不适合与植物油脂含量高的食材同食，黄瓜寒性，与植物油脂相逢会提升其滑利之性，易造成拉肚子，尤其是胃肠作用不太好的人，二者不适合多食。
2、黄瓜的尾端有一股苦涩味，很多人会把它除去，实际上这类苦味素能够刺激性消化酶的代谢，造成很多胃蛋白酶，健脾开胃健胃消食。
3、黄瓜皮是维C集中化的地区，因此吃黄瓜时不建议削皮，可是必须将黄瓜清理整洁，防止农药残留伤害人体。

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